隨著消費升級和對食品安全、品質需求的不斷提升，上海水產集團有限公司（以下簡稱“上海水產集團”）作為行業領軍企業，正積極構建并優化其“從漁場到市場”的完整產業鏈。其中，水產品收購作為產業鏈的起點與核心環節，是實現資源掌控、品質溯源和穩定供給的關鍵所在。

一、 源頭把控：建立全球化、多元化的收購網絡

上海水產集團的收購版圖早已不局限于近海。為了獲取更豐富、更優質的漁業資源，集團在全球主要漁場建立了廣泛的收購網絡：

1. 遠洋直捕： 依托其強大的遠洋漁業船隊，在太平洋、大西洋、印度洋等公海及合作國家專屬經濟區進行直接捕撈。這種方式能夠確保第一時間獲取最鮮活、最具特色的深海產品，如金槍魚、魷魚等，從源頭上保證了產品的原始品質和可追溯性。

1. 國際采購： 與挪威、加拿大、智利、新西蘭、澳大利亞等全球主要水產品出口國建立了長期穩定的合作關系。通過設立海外辦事處或與當地信譽良好的供應商、生產商直接對接，采購三文魚、帝王蟹、龍蝦、黑鱈魚等高品質進口水產品，滿足國內市場多樣化的高端需求。

1. 國內基地合作： 在國內沿海主要漁區，如浙江、福建、山東、遼寧等地，與大型規范化養殖基地、漁民合作社簽訂長期供貨協議。通過標準化合同和指導，推動源頭養殖的規范化、生態化，確保國內收購產品的安全與品質穩定。

二、 標準先行：嚴苛的質量管控體系貫穿收購始終

收購不僅僅是“買進來”，更是“把好第一道關”。上海水產集團將質量管控前置到收購環節：

1. 準入標準制定： 針對不同品類的水產品，集團制定了遠高于國家標準的內部收購質量標準，涵蓋品種規格、鮮活度、理化指標、藥殘及重金屬檢測、捕撈/養殖方式等多個維度。

1. 現場檢驗與快速檢測： 在漁船靠岸、基地起捕或港口接貨時，專業質檢人員立即進行現場感官檢驗和抽樣。集團配備先進的快速檢測設備，能在短時間內對關鍵安全指標進行篩查，不合格產品堅決拒收。

1. 溯源信息采集： 在收購點即開始采集并錄入產品的溯源信息，包括捕撈海域/養殖基地坐標、捕撈時間、船名/養殖戶信息、品種、數量等，為后續的全程可追溯體系打下堅實基礎。

三、 科技賦能：提升收購效率與精準度

現代科技的應用，讓傳統的收購業務變得更加智能和高效：

1. 供應鏈管理平臺： 利用物聯網（IoT）和大數據技術，收購環節的數據實時上傳至集團統一的供應鏈管理平臺。管理層可以實時監控全球各收購點的到貨品種、數量、質量狀況和物流動態，實現資源的最優調配。

1. 市場需求預測： 結合下游銷售數據與市場趨勢分析，形成精準的需求預測模型。收購部門據此制定更具前瞻性的采購計劃，減少盲目性，實現“以銷定采、精準收購”，降低庫存和損耗風險。

1. 冷鏈無縫銜接： 收購的漁獲物在檢驗合格后，立即進入集團統一管理的低溫冷鏈系統。從收購點的初加工、冷庫預冷，到冷藏運輸車、配送中心，直至終端市場，全程溫控不斷鏈，最大程度鎖住鮮度。

四、 產業協同：收購驅動全鏈增值

強大的收購能力為上海水產集團的下游環節提供了穩定優質的原料保障，進而驅動全產業鏈的增值：

• 保障加工板塊： 為集團的精深加工廠（生產魚糜、罐頭、調理食品等）提供規格統一、品質可靠的原料，是產品研發和標準化生產的前提。
• 支撐市場終端： 無論是旗下的批發市場（如東方國際水產中心）、品牌直銷店，還是線上新零售平臺，多樣、新鮮、安全的產品供給是贏得消費者信任、打造品牌聲譽的根本。
• 穩定市場價格： 通過全球化布局和規模化收購，集團能夠在一定程度上平抑因季節、氣候、局部供需變化導致的價格波動，保障上海乃至長三角地區水產品市場的穩定供應。

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上海水產集團打造的“從漁場到市場”產業鏈，始于嚴謹、高效、全球化的水產品收購。通過構建覆蓋全球的源頭網絡、實施貫穿始終的質量管控、融合現代科技提升運營效率，集團的收購業務已超越單純的貿易職能，成為保障食品安全、提升產品價值、穩定市場供給的戰略支點。這不僅是企業自身競爭力的體現，更是服務城市民生、滿足人民對美好生活向往的重要實踐。